Lijsterbes (Sorbus) is een geslacht van bomen en heesters uit de rozenfamilie (Rosaceae). Het geslacht komt van nature voor op het noordelijk halfrond, vooral in Europa en Azië. Veel soorten uit dit geslacht worden aangeplant als sierboom.
Deze houtige plant heeft viltige knoppen, ook de jeugdige bladen zijn viltig. De bladen zijn oneven geveerd, 5-11-jukkig, zij zijn ten slotte tamelijk of geheel kaal. De blaadjes zijn langwerpig-lancetvormig, ongelijk-stekelpuntig-gezaagd. Aan de inplanting van ieder paar blaadjes zit een kliertje.
De bloemen zijn tamelijk groot (8-10 mm in diameter) en staan in veelbloemige, schermvormige pluimen. Zij zijn wit en ruiken vrij sterk. De kelkslippen zijn 5 in getal, klein, witbehaard, gaaf, na de bloeitijd teruggekromd. De kroonbladen, ook 5, zijn cirkelrond of langwerpig. Stijlen zijn er 2-5, meestal 3, zij zijn beneden vergroeid. Het vruchtbeginsel is onderstandig.
De schijnvrucht is vrij groot (3 cm lang), bolrond of ellipsoïdisch, rood, oranje of zelden geel, met 2-5 hokjes met dunvliezige wand. De hokjes zijn ieder meestal 1-zadig. De vrucht wordt spoedig zacht. 3-9 m. Mei, juni.
Deskundigen zijn het niet eens over het aantal soorten in dit geslacht: de aantallen variëren tussen 100 en 200. De oorzaak van deze verschillen is gelegen in het feit dat een aantal lokale soorten apomictisch is, dat wil zeggen dat zij in staat zijn zonder bevruchting zaad te zetten. De resulterende microsoorten worden door de een als echte soorten gezien, door de ander gegroepeerd in een veel kleiner aantal variabele soorten.
Bron Wikipedia